Качество поставляемых продуктов на особом контроле
Организация питания в детском саду постоянно находится на особом контроле. В связи с этим прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Качество продуктов проверяет кладовщик - ответственное лицо проводит бракераж сырых продуктов, делает запись в специальном журнале. Особое внимание обращается на сопроводительную документацию поставляемых продуктов.